حذرت الهيئة العامة للغذاء والتغذية من مأكولات تعتبر من أكثر الأطعمة تعرضا للتلوث، وينبغي تقديم عناية أكبر عند تحضيرها أواستهلاكها، لتفادي الإصابة بالتسمم الغذائي. وقالت الهيئة في معلومات إرشادية لتفادي الاصابة بالتسمم الغذائي لابد من معرفة أكثر الأطعمة عرضة للتلوث أو ما تسمى بالأغذية العالية الخطورة من أجل تقديم عناية أكبر عند تحضيرها أواستهلاكها هذه الأغذية تشمل: ١- اللحوم والدواجن والأسماك النيئة أو الغير مطبوخه بشكل كافي ٢- البيض النيء والمنتجات الجاهزة المحتويه على بيض ٣- الحليب ومنتجاته الغير مبستره ٤- الفواكه والخضار الغير مغسولة بشكل جيد * ملاحظة: المقصود بالأغذية عالية الخطورة هي الأغذية التي تساعد على نمو وتكاثر البكتيريا.