الثلاثاء 12 يونيو 2018

"هيئة الغذاء": طرق الطهي الغير صحية تُفقد الطعام قيمته الغذائية

"هيئة الغذاء": طرق الطهي الغير صحية تُفقد الطعام قيمته الغذائية

"هيئة الغذاء": طرق الطهي الغير صحية تُفقد الطعام قيمته الغذائية

قالت الهيئة العامة للغذاء والتغذية عبر صفحتها الرسمية على تويتر يقصد بالطهي الصحي هو إعداد الطعام بطرق تحافظ على الفوائد الغذائية الموجودة فيه قدر الإمكان. حيث أن طرق الطهي الغير صحية تُفقد الطعام قيمته الغذائية. أصبحت الأطعمة المقلية من أساسيات المائدة الرمضانية، وتكمن خطورتها بأنها عالية السعرات الحرارية والدهون مما تؤدي إلى زيادة الوزن ، وارتفاع الكلسترول واحتمالية الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين. الأطعمة المقلية تحتوي على ضعف السعرات الحرارية عن المشوية، .على سبيل المثال سمبوسة جبن متوسطة الحجم المقلية الواحدة تحتوي على 100 سعر حراري سمبوسة جبن متوسطة الحجم المشوية تحتوي على 65 سعر حراري اعتمد الطرق الصحية في تحضير طعامك 1. يمكنك طهي ،الدجاج ،اللحوم والخضراوات بالفرن حيث أنه يحافظ على قيمة المواد الغذائية ويضيف نكهة للأطعمة، ويقلل من كمية الدهون المستهلكة. 2. استخدام رذاذ الزيت بدلا من القلي بالزيت العميق. 3. تعتبر المقلاة الهوائية بديل صحي عن المقلاه العادية. 4. الطهي بالبخار يعتبر طريقة سريعة وصحية ،تحافظ على القيمة الغذائية للطعام وتجعله سهل الهضم.

جميع الحقوق محفوظة